三昧（ざんまい）ら〜めん　785円

特製ソースの味わい唯一無二

10年以上の長きにわたり、根強い人気を博してきた個性派ラーメン。鶏・豚・魚介のトリプルスープを赤く染めるのは、ラー油とトマト。韓国産唐辛子のまろやかな辛さの中に際立つ、トマトの酸味と風味がクセになる!　野菜たっぷりなのも◎。

八珍飯店
0258（27）6117
ジャスコ長岡店1Fフードコート内
営：午前10時〜午後8時（日曜は午後9時〜）
休：無休 ※ジャスコ長岡店に準ずる

尾道スペシャル 1000円

具増量でボリュームUP！

ストレート細麺に小豆島の醤油と小魚だしがきいた絶品スープが絡む『尾道らーめん』。スペシャル版は、チャーシュー、のり、煮たまご、メンマと、人気トッピングを全部のせ！ スープは“コクうま”と“あっさり”から選択OK。

ジャガー味噌田（みそた） 800円

バジル香るクリーミー味噌!

〈三華〉自慢の“みそ”に、生クリームのコクをプラス。バジルと豆板醤で味付けた特製肉味噌がアクセント。肉味噌には、店主自らが畑で収穫したばかりのジャガイモを使用。ホックリとした食感がスパイシーな挽肉と相性バツグン!

五目うま煮ラーメン 680円

秋に旨い新作登場!

醤油ベースのあっさりとしたやわらかい口当たりのスープに、アツアツの“あん”がトロ〜リ。エビ、イカ、豚肉、チンゲン菜、白菜、にんじん、タケノコ、キクラゲ、うずらの玉子など、バランスの良い具が盛りだくさん!　ツルッと滑らかな喉越しのちぢれ玉子麺が、スープ＆あんとしっかり絡みます。小さなお子様から年輩の方まで、幅広く愛される一杯。

みそチャーシュー 950円

豪快！切り立てチャーシュー

〈ドラゴン〉の看板メニュー『みそチャーシュー』がマイナーチェンジ。インパクト大の“花びらチャーシュー”はそのままに、玉子を味玉に、さらにシャキシャキ野菜をトッピング。一層“こくまろ”度を深めた熟成香り味噌のクリーミーなスープに自家製ちぢれ麺を絡めれば、女性もペロリと完食！

そいがぁそば 650円

カツオ香るあっさり醤油!

5月の店舗移転以来、人気急上昇中の一杯がこちら。魚介で取ったスープに、薄口醤油を2種使用するのが店主のこだわり。ガツンと効いたショウガの風味と、ダシの旨みが引き立つ繊細な味わいを兼ね備えたスープは、あっさりと飽きのこない美味しさ!

野菜辛味噌らーめん 860円

ツルシコ柿渋麺を堪能すべし!

特筆すべきは、最後の一口までツルシコ感が持続する、同店独自の柿ポリフェノール麺。甘みのある北海道味噌と、コクのある長期熟成八丁味噌をブレンドしたスープは、野菜の旨みたっぷり。辛味噌を少しずつ混ぜながら召し上がれ!

兄貴（アニキ） 850円 ※9月24日から提供

幻のメニュー『兄貴』復活！

常連客の間で“幻”と言われているラーメン。とんこつと“すき焼き”の割り下をミックスしたスープに、豚バラの甘辛煮、卵黄、おろしニンニク、青ネギなどをトッピング。食べればスタミナUPの一杯は、頼れる“兄貴”的ラーメンってこと!?

辛みそチャーシュー 980円

そのデカさ迫力、体感あれ！

もはやチャーシューの域を超えた“肉塊”に圧倒される一杯。4個のチャーシューは、超やわらかな肩ロースと、ちょい硬めの腕肉からお好みを選択。2種類ミックスもOK。ジワジワとくる辛味噌スープが食欲をそそります。

燕三条系 背脂醤油らーめん 650円

リニューアルした極旨スープ！

自慢の醤油スープがさらに進化し、煮干し増量で旨味とコクが一段とUP。鼻をくすぐる煮干しの香りがスープの深い味わいをいっそう引き立てます。背脂たっぷりの“燕三条系”でありながら、脂のくどさ、しつこさを感じない一杯。昨秋に登場したばかりで、すでに同店人気ランキングBEST3に入るほど。一度食してみては！？